有人常說一天一杯蜂蜜水
可以有益身體健康

蜂蜜在古老的埃及常拿作為治療、恢復的藥劑
它們認為蜂蜜是 " 神的食物 "
除了甜膩、濃稠外野廣泛用做傷口外敷助癒合外
也有利尿和防止便秘的神奇療效

在希臘的運動選手也常在賽前使用蜂蜜
提升競賽上的優異表現
它們認為個甘甜的汁液能有效恢復體力、補充精力和提升耐力

不過現在使用蜂蜜
通常是潤腸通便 / 加強免疫系統 / 解毒 / 改善膚質 / 舒緩喉嚨痛 / 減少膽固醇 / 降低心血管疾病
但也會因人體質不同而感受不同
總歸一句 " 蜂蜜 " 是個不錯的天然食品

但好東西也是有禁忌的

比方說

未滿一歲的嬰兒因腸道微生物生態等平衡不夠穩定

抗病能力差容易產生毒素而引起中毒

沖泡蜂蜜時也不可用開水或高溫蒸煮蜂蜜

會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞

蜂蜜也不宜與豆腐同食

豆腐中的多種礦物、植物蛋白、有機酸等

二者同食

不利於人體

有糖尿病的人也不能服用蜂蜜

因蜂蜜升血糖作用特別明顯

所以不宜食用

存放蜂蜜時也不宜用金屬器皿中

以免增加蜂蜜中重金屬的含量

其實蜂蜜也能入食材中食用

喜歡 " 蜂蜜 "的朋友不彷試試喔~

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